Tamaya Seimen Factory has been selected as one of the “300 Small and Medium-sized Enterprises and Small Businesses” selected by the Small and Medium Enterprise Agency and the Ministry of Economy, Trade and Industry. We will do our best to help revitalize the local economy as much as possible. Thank you for your continued support. 2023年度 はばたく中小企業・小規模事業者300社 | 中小企業庁 (meti.go.jp) 玉谷製麺所は、この度中小企業庁、経済産業省が選出する「はばたく中小企業・小規模事業者300社」に選ばれました。 少しでも地域経済の活性化の一助になれるよう、頑張ってまいります。 今後とも、応援の程、宜しくお願い致します。 2023年度 はばたく中小企業・小規模事業者300社 | 中小企業庁 (meti.go.jp)  

  The new product “Children of the Forest” will go on sale on March 16, 2024. It is a macaroni made with the technology that Tamaya Seimen is proud of, and is shaped like a mushroom that is a mountain delicacy. You can enjoy the shape of “maitake”, “mushroom”, “enoki”, and “shiitake”, which are also actively cultivated in Yamagata. It contains powdered “mushrooms”, “shiitake mushrooms”, and “Yamabushi mushrooms”, and is a macaroni that allows you to enjoy the flavor of mushrooms. By drying at low temperature for a long time, it does not lose its shape even when boiled, and has a chewy texture. You can enjoy “mushroom picking” at the dining table. The cute mushroom pasta, which was born from Yamagata, the wild vegetable kingdom, is recommended to take advantage of the flavor of the soup and serve it as it is in soup or gratin. 2024年3月16日に新商品「森の子たち」が発売開始になります。 玉谷製麺が誇る技術で造った、山の幸「きのこ」を象ったマカロニです。山形でも栽培が盛んな「まいたけ」「マッシュルーム」「えのき」「しいたけ」の形状が楽しめます。粉末にした「マッシュルーム」「しいたけ」「山伏茸」入りで、きのこの旨味を楽しめるマカロニです「山形県産玄米粉」入り。低温長時間乾燥により、茹でても型くずれせず、もっちり食感。食卓で「きのこ狩り」が楽しめます。 山菜王国山形だから生まれた、可愛らしいキノコパスタは出しの旨味を活かし、そのままスープにしたり、グラタンなどに、添えていただくのがおすすめです。  

  “Shogi Koma Pasta” won the “Idea Award” at the 9th “New Tohoku Souvenir Contest”. We will continue to create new beloved “food” together with Yamagata’s traditional culture. 「将棋駒パスタ」が第9回「新東北みやげコンテスト」にて「アイデア賞」を受賞致しました。 これからも、山形の伝統文化と一緒に新たな愛される「食創り」をしてまいります。 “第9回新東北みやげコンテスト受賞商品発表” 

Consortium of New Export Powers “Examples of Overseas Expansion Support” Examples of 58 companies working on overseas expansion without losing to Corona Tamaya Noodle Factory were introduced as Yamagata representatives. 新輸出大国コンソーシアム「海外展開支援活用事例集」 コロナなどに負けず海外展開に取り組む58社の事例として 玉谷製麺が山形代表としてご紹介されました。

Tamaya Noodle Factory has opened a new English website. We hope that this site will help a wide range of people from overseas to learn about Tamaya Noodle Making and Yamagata’s local culture and food culture. この度、玉谷製麺所は英語サイトを新たに開設致しました。 広く海外の皆様へ、このサイトを通じて 玉谷製麺の麺づくりや山形の郷土文化・食文化について 知ってもらえたら幸いです。