つぉろの舖スタッフブログ

山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

身体の芯からポカポカとあったまりたい！

そんな時にピッタリの麺料理が山形の郷土料理「ひきずりうどん(ひっぱりうどん)」です。

いわゆる「釜揚げうどん」のスタイルで、茹で上がった麺を鍋に入れたまま家族で鍋を囲み

各自が直接お椀に麺を引き上げて食べる為 「ひきずり(ひっぱり)うどん」と呼ばれています。

山形では「納豆・さば缶（水煮）・なめこ」などを具材に麺つゆと合わせて食べられていますが

つけ麺なので、お椀の具材はお好みでＯＫ！

さらに人気の「赤かぶ漬」なども付いた冬に嬉しい家ごもりセットです。

新年のお祝いに、またギフトに、是非ご利用くださいませ。

最終〆切は1月27日(水)正午になります!(^^)!

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山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

太切りの生麺そばを使用し、より地元の味へ近づけました。

国産のこだわりキノコに、安心安全の岩手県産合鴨肉の美味しさ。

それぞれの旨みがひとつになったアツアツの山菜汁が、うまく蕎麦に絡みます。

月山山麓の知恵と美味しさが詰まった山の幸たっぷりの郷土料理です。

そして食べた後のお愉しみ。

セットに入っているそば粉で「はっと」を作れば、1回の料理で2度美味しく楽しめます！
出荷日限定商品になります。

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山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

月山麦切り＆サクラパスタを動画でご紹介いただきました！

山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

噛み締めるほどに口の中に広がる『そばの味』…石臼挽き自家製粉で

挽き立てのそば粉だけを使ってその日の“造りたて”をお届けする「月山生そば」。

人気の生麺、そば+つゆ付セットの、手軽な「食べ切りサイズ」です。

セットに入っている「たまやのかけつゆ」は鶏だし風味たっぷり

特別な具材がなくとも美味しい”かけそば”になります。

おいしい太切りの田舎そばの、つるつるした喉ごしと風味豊かな生そばをご堪能下さい。

あさり、牡蠣、がんもどき、ねぎなど、お好み具材を乗せてお楽しみください。

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山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

先日は鏡開きをしました、ほっこり優しい甘みでほっと一息。

嬉しい1月の味覚で元気になりました。