【使用する麺】「そばパスタ・フェットチーネ」

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【材料】（約2人分）
・フェットチーネ　1袋
・生タラ　4切れ　・白子　50ｇ
・生クリーム　40ｍｌ
・茹で用塩　大さじ1・塩・コショウ・オリーブオイル　適量
・あおさ　適量

【作り方】
（1）タラの切り身に塩をし、熱湯をかけ臭みを取り除く。
（2）白子は裏ごしをし、生クリームとあわせる。
（3）フライパンにオリーブオイルをしき、切り身に軽く焼き目を入れ、別の皿に取り上げておく。
（4）(3)のフライパンにパスタのゆで湯、白子入りの生クリームを加え、軽く煮立たせソースにする。
（5）(4)に茹でたてのパスタをあえ、塩・コショウで味を調える。
（1）器に盛り付け、あおさをちらす。