【材料】（2人前）
・そばパスタ～フェットチーネ　1袋
・エビ　　4尾
・湯で枝豆（だだちゃ豆）　約100ｇ
・カブ　1個
・白ワイン　50ml
・豆乳　　200ml
・粉チーズ　大さじ3
・昆布茶　小さじ1
・にんにく　1かけ
・オリーブオイル　大さじ2
・塩・胡椒　適量

【作り方】
（1）エビは殻をとっておく。枝豆は鞘からはずし、すり鉢で軽くつぶす。カブは皮をむき、8等分に切っておく。
（2）そばパスタを茹でる。一緒に蕪も茹でる。
（3）フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れ、香りをだす。にんにくを取り出す。
（4）エビをフライパンで軽く炒めたら、白ワイン、豆乳、昆布茶の順で入れる。ふつふつとしだしたら粉チーズを入れる。
（5）茹で上がったパスタとカブを（4）に入れ枝豆を入れて、よく混ぜ合わせる。
（6）お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふってお召し上がり下さい。

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