【使用する麺】「月山そば」または 「月山七割そば」など、お好みのそばで

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【材料】 (約2人分)
・月山そば　1袋
・長芋　150g
・山くらげ(味付き)　100g
・粗塩　お好みで
・海苔　　お好みで
・だし汁　　お好みで
・めんつゆ　適量

【作り方】
(1)長いもをすりおろす。
(2)月山そばを茹で上げ、流水で洗う。
(3)(2)のそばと、山くらげをあえ、器に盛る。
(4)だし汁を混ぜたとろろをかけ、粗塩・海苔を散らし、そばと絡めて食べる。

【POINT】お好みで、麺つゆをひとたらししても美味。