【作り方】
(1)よく洗ったじゃがいもと人参を茹でる。
(2)玉ねぎの皮をむき、細かいみじん切りにする。塩をしておく。
(3)将棋駒パスタを茹でる。茹で上がり2分前にブロッコリーを入れ一緒に茹でる。茹であげたらオリーブオイルをふっておく。
(4)じゃがいもが柔らかくなったことを確認したら、鍋からあげ皮をむく。熱々をボウルでつぶし、マヨネーズを入れて合わせる。
(5)人参を1cm角のさいの目切りにする。
(6)たまねぎ、人参を(4)のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。
(7)将棋駒パスタを(6)に入れ、サックリと混ぜ合わせる。
(8)お皿に盛り付け、ブロッコリーとカットしたミニトマトを添えて出来上がり。
どの将棋の駒が隠れているか、くずし将棋のように楽しみながらお召し上がり下さい。
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創業昭和24年。
山形の霊峰月山の恵みを受け素材のチカラを引き出す麺造り。美味しさと笑顔の生まれる麺を山形から全国の食卓へ。郷土の味をご家庭や、大切な人へのプレゼントとしてどうぞ。