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和のカルボナーラ(卵うどん)

○和のカルボナーラ(卵うどん)

【使用する麺】「生)月山うどん」（冬季限定）

【材料】 (約2人分)
・生)月山うどん　1袋
・卵 2個
・しょうゆ 適量
・刻みのり 適量

【作り方】
(1)うどんをたっぷりのお湯で茹で、釜揚げにし器に盛る。
(2)そこに生卵を落とし、刻み海苔をトッピング。
(3)素早くしょうゆを少しまわしいれ、良くかき混ぜると、半熟状態のうどんカルボナーラのできあがり。