2月の季節便は、春を先取り！桜づくしのセットです。
山形県の特産品として人気の「啓翁桜」は、真冬に花を咲かせる桜です。
時期をずらして開花するように育てられており、「合格祝」や「ひな祭り」のギフトとしても大変喜ばれています。
開花までの様子を長く楽しんでいただけるよう、つぼみの状態で切り枝をお届けします。
花瓶などに挿してお楽しみください。
今月の季節の生麺は、「さくら麦切り」です。
「麦切り」とは、山形伝承の「細切りのうどん」です。
玉谷製麺所の「生)月山麦切り」は、国産小麦粉を使用し、多加水・長時間熟成製法で作っているので、
コシの強さとツルツルした食感で、国産小麦の美味しさが楽しめると人気です。
生麦切りの食感はそのままに
国産の桜花と桜葉を練り込んだ麺は
ほのかな春の香り……。
なめらかな麺を口に入れると
ふんわりとさくらの風味が広がります。
春の訪れを感じると、毎年ご好評いただいている季節限定の麺です。
石臼挽き自家製粉で、挽き立てのそば粉だけを使い、
その日の“造りたて”をお届けする「生）月山そば」は、
便利な玉谷特製の「めんつゆ」でお召し上がりください。
また、春の味覚「あさつき」もセットです。
山形では、新芽特有の甘さとシャキシャキとした歯ざわりを味わうため、葉が伸びる前に、酢味噌和えなどでいただきます。
油との相性が良いのでニラの代りに餃子やレバニラ炒めなどにも◎
さらに、今月のお楽しみには、たまやスタッフが選んだ春らしい「さくらまんじゅう」をお詰めします。
啓翁桜を眺めながら、桜色の麺とさくらまんじゅうで、一足早い春の香りをお楽しみください。
2月の【山形の地酒】は、「米鶴酒造株式会社」さんの
「米鶴 純米まほろば」です。
高畠町酒米研究会産「出羽の里」使用の安心・安全を基本とした純米酒。
清楚な香り、きれいでなめらかなコクのある味わいです。
ぬる燗がおすすめです。
◆発送日：6・7・13・14・20・21・27・28日
※数量限定のためお早めにご予約ください
※こちらの商品は、軽減税率対象外となります
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております
・生)月山そば×2食分
・生)さくら麦切り×2食分
・月山麺つゆ×4食分
・さくらまんじゅう×6個
・あさつき×150g（山形県・上山市産）
・啓翁桜／切花×1束 (山形県・寒河江市産)
・山形の地酒「米鶴 純米まほろば」720ml×1本
※開封後は当日中にお召し上がり下さい。
